Mijn naam is Pascal van Sandijk- van Dijk. Bruidstaarten maken is mijn passie, werken met verliefde mensen, oog voor detail, creatief bezig zijn met verse grondstoffen en bruidstaarten bezorgen op de meest mooie trouwlocaties is geweldig. Ons ambachtelijk atelier is mijn trots en ik ontvang hier graag bruidsparen voor een persoonlijk gesprek om de wensen voor de bruidstaart door te spreken en ze te verwennen met een proefsessie. Ik heb jaren lang in de patisserie gewerkt, diverse gespecialiseerde cursussen in binnen en buitenland gedaan, zoals Amerikaanse- en Engelse bruidstaarten en voor de juiste smaakbelevingen een gespecialiseerde cursus patisserie gevolgd. Ik volg trends op de voet en voer ze uit in dummy bruidstaart modellen om bruidsparen te laten zien hoe een trend eruit ziet. Ik ben de oprichter van Eclairgebak die in 1999 is gestart. Sinds 2014 is ons team vergroot en in 2023 is mijn getalenteerde collega Mariam die al meerdere jaren in dienst is mede eigenaar geworden.

Mijn naam is Nara. Ik ondersteun het patisserie team met verschillende werkzaamheden met als hoofdtaak het bezorgen van de bruidstaarten. De verantwoording om op een juiste manier de bruidstaarten te vervoeren is op mijn lijf geschreven. De contacten met de mensen op diverse vaste locaties lopen soepel en zijn persoonlijk. Afspraken over tijdstip van bezorgen, ophalen van gebruikte schalen zijn erg belangrijk. Ik vind het belangrijk dat het bruidspaar tevreden is over het eindresultaat en dat de locatie tevreden is over onze goede service.